Descrizione

Stupor Mundi – Olio Extravergine di Oliva

100% Italiano | Blend Nocellara Messinese – Cerasuola | Estratto a Freddo

Stupor Mundi è un olio extravergine di oliva che incarna l’eccellenza e la tradizione olearia italiana. Il suo blend esclusivo di Nocellara Messinese e Cerasuola regala un profilo aromatico complesso e armonioso, perfetto per arricchire ogni piatto con carattere e autenticità.

• Provenienza: Palma di Montechiaro, Agrigento, Sicilia a pochi passi dal mare
• Altitudine: 54m s.l.m.
• Cultivar: Nocellara Messinese – Cerasuola
• Periodo di raccolta: ottobre – dicembre
• Tecnica di raccolta: Brucatura a mano
• Sistema di estrazione: Estrazione a freddo a ciclo continuo entro le 12 ore dalla raccolta
• Filtraggio: Mediante cartoni in pura cellulosa
• Conservazione: Conservato in contenitori in accaio inox, a temperatura controllata, in assenza di ossigeno, sotto azoto
• Imbottigliamento: Pulizia delle bottiglie, riempimento sotto azoto
• Sicurezza: Tappo dosatore anti-riempimento
• Aspetto: Il colore è verde intenso con riflessi dorati, una caratteristica tipica della Cerasuola, che bilancia il verde brillante della Nocellara Messinese.
• Aroma: La Nocellara Messinese conferisce sentori erbacei freschi, con note di pomodoro verde e carciofo, mentre la Cerasuola aggiunge sfumature più fruttate, con richiami alla mandorla e alla mela verde.
• Gusto: Equilibrato e raffinato, note fruttate, amaro e piccante
  • La Nocellara Messinese conferisce un fruttato medio-intenso, con un ingresso dolce che evolve in un piacevole amaro e un piccante persistente.

  • La Cerasuola, invece, dona una struttura più decisa, arricchita da note di erbe balsamiche e mandorla amara. Il risultato è un olio equilibrato, dal gusto strutturato e raffinato.

• Abbinamento consigliato: Grazie al suo perfetto bilanciamento tra dolcezza, amarezza e piccantezza, Stupor Mundi è l’alleato ideale in cucina per esaltare piatti di pesce, verdure grigliate, insalate, legumi e carni, arrosto.

Un’eccellenza siciliana che porta in tavola l’arte dell’olio extravergine, racchiudendo storia, territorio e passione in ogni goccia.

Ricco di acido oleico, favorisce il drenaggio della bile, protegge il cuore e rafforza le ossa. Grazie alla oleuropeina, aiuta a regolarizzare la pressione arteriosa, mentre l’oleocantale protegge le cellule cerebrali e contrasta l’invecchiamento.

Un omaggio alla grande tradizione olearia italiana, pensato per chi ricerca qualità e autenticità in ogni goccia.

Per preservare al meglio le qualità del tuo olio extravergine di oliva, conservalo in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce diretta. Mantieni la bottiglia ben chiusa per evitare l’ossidazione e conservala a una temperatura compresa tra 12°C e 20°C. Evita sbalzi termici e l’esposizione all’aria per garantire freschezza, aroma e proprietà nutritive più a lungo.