Descrizione

La Mossa Siciliana – Olio Extravergine di Oliva

100% Italiano | Blend Frantoio – Carolea | Estratto a Freddo

Un viaggio nei sapori autentici della Sicilia, La Mossa Siciliana è un olio extravergine di oliva che esprime il perfetto equilibrio tra tradizione e finezza aromatica. Il blend di Frantoio e Carolea crea un olio dal carattere armonioso, ideale per chi ama i sapori eleganti ma decisi.

• Provenienza: Palma di Montechiaro, Agrigento, Sicilia a pochi passi dal mare
• Altitudine: 54m s.l.m.
• Cultivar: Frantoio – Carolea
• Periodo di raccolta: ottobre – dicembre
• Tecnica di raccolta: Brucatura a mano
• Sistema di estrazione: Estrazione a freddo a ciclo continuo entro le 12 ore dalla raccolta
• Filtraggio: Mediante cartoni in pura cellulosa
• Conservazione: Conservato in contenitori in accaio inox, a temperatura controllata, in assenza di ossigeno, sotto azoto
• Imbottigliamento: Pulizia delle bottiglie, riempimento sotto azoto
• Sicurezza: Tappo dosatore anti-riempimento
• Aspetto: Giallo dorato con riflessi verdi, limpido e brillante a seconda del grado di filtrazione
• Aroma:
  • Frantoio: profumo fruttato medio-intenso con note di erba appena tagliata e carciofo
  • Carolea: sentori più delicati e dolci, con richiami alla mandorla fresca, mela gialla, erbe aromatiche e fiori bianchi
• Gusto: Equilibrato e raffinato, con un’armonia tra dolcezza, amaro e piccante
  • Frantoio: gusto erbaceo e leggermente speziato, con un amaro moderato e un piccante che cresce progressivamente
  • Carolea: dolcezza delicata con un retrogusto morbido di frutta secca, mandorla e mela
• Abbinamento consigliato: grazie alla sua versatilità, La Mossa Siciliana è perfetto per esaltare piatti di pesce, insalate fresche, sformati di verdure, formaggi delicati, primi piatti, zuppe e carni, può essere utilizzato come condimento per realizzare qualsiasi  salsa, ottimo anche in pasticceria e per ottenere un ottimo gelato variegato all’olio extravergine di oliva.

Un’eccellenza siciliana che porta in tavola l’arte dell’olio extravergine, racchiudendo storia, territorio e passione in ogni goccia.

Ricco di acido oleico, favorisce il drenaggio della bile, protegge il cuore e rafforza le ossa. Grazie alla oleuropeina, aiuta a regolarizzare la pressione arteriosa, mentre l’oleocantale protegge le cellule cerebrali e contrasta l’invecchiamento.

Ogni goccia racchiude il sapore autentico della Sicilia e il frutto di una tradizione olearia tramandata da generazioni, espressione di una terra generosa e baciata dal sole.

Per preservare al meglio le qualità del tuo olio extravergine di oliva, conservalo in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e dalla luce diretta. Mantieni la bottiglia ben chiusa per evitare l’ossidazione e conservala a una temperatura compresa tra 12°C e 20°C. Evita sbalzi termici e l’esposizione all’aria per garantire freschezza, aroma e proprietà nutritive più a lungo.